4 maneras de comer sano con un presupuesto limitado
28 de diciembre de 2015
¿Quién dice que hay que ser rico para comer bien? Aunque a las empresas de comida rápida les encantaría perpetuar la idea de que una hamburguesa es más barata que una comida casera, abundante y colorida, es una completa mentira. Con un poco de planificación y algo de tiempo, puedes preparar comidas deliciosas y saludables por mucho menos que salir. Sigue leyendo para obtener consejos sobre cómo adelgazar y estar en forma mientras ves cómo tu bolsillo se llena y se llena.
Abastecerse de temporada.
Los productos de temporada son una mejor opción por muchas razones: por un lado, son más baratos. Por otro lado, al comprar en temporada alta, es más probable que la fruta se cultive en este lado del ecuador, por lo que es más fresca, requiere menos recursos para llegar a los estantes del supermercado y tiene un valor nutricional óptimo. Si encuentra una buena oferta, compre más y consérvela. Congelar es, sin duda, la opción más sencilla y es nutricionalmente muy similar a los productos frescos. Por lo demás, es un poco anticuado, pero enlatar es una excelente manera de almacenar alimentos que, de lo contrario, se echarían a perder. Deshidratar también es ideal si quiere hacer su propio cuero de fruta o cecina. Publicado por Aimee Wimbush-Bourque (@aimeebourque) el
Planifique, prepare y divida en porciones con anticipación.
Reserva tiempo cada semana después de hacer la compra para preparar alimentos integrales con antelación. Esto puede implicar picar cebolla, prelavar lechuga, dividir porciones de 28 gramos de frutos secos o hornear batatas para que estén listas. Tener los ingredientes listos facilita cocinar, sin importar la receta , y reduce las probabilidades de ir corriendo al restaurante de comida rápida cuando te da pereza.
No tengas miedo de las carnes más baratas.
Si tienes un presupuesto ajustado, una olla de cocción lenta podría ser tu mejor aliada. Puedes añadir casi cualquier combinación de carne, líquido y especias a la olla de cocción lenta, dejarla reposar unas horas y abrir la tapa para encontrarte con una deliciosa comida. Las vísceras con hueso y piel suelen ser más sabrosas que otras carnes y casi siempre también son más económicas. La llamada paleta de cerdo (que en realidad es la paletilla) se puede añadir a la olla de cocción lenta con salsa barbacoa y luego desmenuzar para preparar sándwiches por tan solo $2 la libra.
Come tus sobras
El estadounidense promedio desperdicia el 25% de la comida y las bebidas que compra. Para una familia de cuatro, esto podría significar tirar entre $1,365 y $2,275 directamente a la basura cada año. ¡Las sobras no tienen por qué ser aburridas! Atrás quedaron las ensaladas de gelatina o los guisos misteriosos. Reutilice las sobras en nuevas comidas dándoles una nueva vida. Duplicar o triplicar las recetas es una manera increíble de usar todos los ingredientes frescos de una sola vez y le ahorra tiempo al no tener que cocinar de nuevo. Una de las sobras favoritas de nuestros lectores es el pollo rostizado. Linda escribe: "Vivo sola y no puedo comerme un pollo entero, pero es una opción tan barata que odio desperdiciarlo. Me di cuenta de que el pollo está fantástico al día siguiente desmenuzado en carne para tacos, en un desayuno revuelto o en una ensalada de espinacas. ¡Mi creatividad me ha ahorrado un dineral!"
Esta es la primera parte de una serie sobre cómo comer sano y rico por el mínimo dinero. Para leer el resto, encuentra la segunda parte aquí. Para más información, consulta nuestro blog .
