P: Julie, en tu libro "Transformación de supermercado", mencionas tres aspectos en los que las personas deberían centrarse para lograr un estilo de vida saludable. ¿Cuáles son?
R: Primero, consuma alimentos bajos en azúcar y ricos en fibra, junto con proteínas magras, para mantener baja la producción de insulina. Es importante saber que la insulina es una hormona que almacena grasa. Segundo, desarrolle un plan de acción. El mayor error es pensar que estar sano es fácil. Estar sano, con éxito, requiere planificación. Tercero, coma con atención. Somos descuidados con lo que comemos. La concienciación y la atención plena son fundamentales.P: Joel, la gente suele tener menos tiempo para hacer ejercicio. ¿Qué consejos te daría para entrenar eficazmente con el mínimo tiempo?
R: Elige ejercicios que involucren varias partes del cuerpo a la vez. Exígete siempre. No pierdas el tiempo. Sé tu propio entrenador en lugar de perder el tiempo hablando de ello. Recuerda escuchar música que te llene de energía y te anime a esforzarte más y más rápido. Por último, planifica tu entrenamiento para asegurarte de ser lo más eficiente posible.P: Joel, ¿qué tan vital es el consumo de proteínas antes, durante y después del entrenamiento?
R: No puedo ser más claro al decir que consumir proteína es FUNDAMENTAL. Tu cuerpo la necesita. Siempre conviene consumirla dentro de los 30 minutos posteriores al entrenamiento. Siempre llevo una barrita Promax en mi bolso. La proteína interviene en todas las funciones esenciales del cuerpo. Si haces ejercicio, estás descomponiendo músculo durante la actividad y quieres recuperarlo después con una nutrición adecuada. Las necesidades proteicas de las personas activas son mayores y se ven influenciadas por la duración, la frecuencia y la intensidad del entrenamiento.P: Julie, en tu libro "Transformación de la compra: Pequeños cambios para grandes resultados", hablas de la conveniencia de las barras de proteína en tu dieta y de los datos nutricionales clave que debes buscar en una barra. ¿Qué son y qué barra recomiendas?
R: En nuestras vidas ajetreadas, necesitamos fuentes no perecederas de nutrición equilibrada. En mi práctica clínica, las barritas son una opción excepcional. Si su barrita va a aportar nutrientes como refrigerio, debe contener tres gramos de fibra. Si su barrita está pensada para sustituir una comida, mi objetivo es mayor: al menos cinco gramos de fibra por barrita. A menos que siga una dieta baja en proteínas, es fundamental incorporar proteínas en cada comida. Una comida debería aportar más proteínas. Idealmente, una barrita sustitutiva de comida debería contener entre 14 y 21 gramos de proteína por ración. Las barritas Promax LS son perfectas, ya que ofrecen 18 gramos de proteína. Evite añadir a su dieta barritas llenas de ingredientes innecesarios, como alcoholes de azúcar. Por ejemplo, si una barrita parece demasiado buena para ser verdad porque no tiene ningún gramo de azúcar, asegúrese de leer la etiqueta. Al cambiar una barrita que le sacie por una que no esté a la altura, notará que se siente saciado durante mucho más tiempo y que también mejora su nivel de energía.