Proteína: el combustible vital de tu cuerpo
Feb 03, 2016
La proteína desempeña un papel fundamental en la formación y el mantenimiento de un cuerpo sano, aportando componentes esenciales para la formación de músculos y huesos, e incluso del cabello y las uñas. Para los entusiastas del fitness, aumentar la ingesta de proteínas es importante para quemar calorías y desarrollar músculo, y las barritas de proteína vegetarianas son una excelente manera de obtener los nutrientes necesarios sin absorber las sustancias nocivas presentes en las fuentes de proteína de origen cárnico. La proteína desempeña diversas funciones esenciales para el organismo, entre ellas:
- Componentes del cuerpo: Las proteínas se encuentran en casi todas las células del cuerpo humano. Las proteínas especializadas, conocidas como proteínas estructurales, ayudan a proporcionar estructura y soporte al cuerpo, y el colágeno es otro tipo de proteína presente en huesos, ligamentos, piel y tendones. El colágeno ayuda a sostener el tejido conectivo.
- Fortalecimiento del sistema inmunitario: La proteína es un componente esencial del sistema inmunitario y un componente clave de los anticuerpos, que ayudan a detectar y destruir bacterias o virus dañinos. Las personas que no consumen suficiente proteína tienen mayor riesgo de enfermarse y tendrán mayor dificultad para recuperarse que quienes consumen una cantidad adecuada de proteína.
- Transporte de nutrientes: Las proteínas ayudan a transportar el potasio, el sodio y otras vitaminas y nutrientes esenciales por todo el cuerpo. También desempeñan un papel fundamental en el transporte de oxígeno desde los pulmones al cuerpo a través de la hemoglobina.
- Pérdida de peso: Consumir proteínas puede ayudar a perder peso. La proteína tiene un alto efecto térmico, lo que significa que se quema más rápido que otros nutrientes como las grasas o los carbohidratos. También es más saciante que otros nutrientes. Esto significa que consumir proteínas te hará sentirte lleno por más tiempo que con otros alimentos. Al prolongar la sensación de saciedad, reducirás la ingesta innecesaria de alimentos.
- Formación de enzimas: las proteínas ayudan a formar enzimas como la pepsina y la lactasa, que son fundamentales para la digestión y la absorción eficiente de los nutrientes de los alimentos.
- Tres porciones, para un total de siete onzas por día, para adolescentes y hombres activos.
- Dos porciones, para un total de cinco onzas por día, para niños de 2 a 6 años, la mayoría de las mujeres y la mayoría de los adultos mayores.
- Dos porciones, para un total de seis onzas por día, para niños y niñas mayores, adolescentes, mujeres activas y la mayoría de los hombres.