Generaciones de hombres y mujeres estadounidenses crecieron usando la pirámide alimenticia para guiar sus decisiones nutricionales. Los tiempos cambian, al igual que nuestro conocimiento sobre nutrición y las mejores maneras de fomentar una alimentación saludable. Como resultado, ahora existe una manera más sencilla de elegir comidas saludables: frutas, verduras, barras de proteína , refrescos y mucho más. MiPlato es un nuevo ícono que se usa para animar a las personas a elegir opciones más saludables a la hora de comer. Disponible en ChooseMyPlate.com, este ícono ofrece un método simple y fácil de entender para garantizar que los estadounidenses tengan una dieta equilibrada.
Con este sencillo icono, hombres y mujeres obtienen una guía rápida sobre qué deben comer y qué deben reducir. El icono de MiPlato divide el plato en cuatro secciones, cada una de las cuales representa cereales, verduras, proteínas y frutas. El tamaño de las secciones es proporcional a la cantidad sugerida de cada grupo de alimentos. La información a ambos lados del plato sugiere alimentos y tamaños de porciones de estos grupos.
Además del plato, la ilustración de un vaso sugiere qué y cuánto beber. El icono se ha modificado ligeramente desde su introducción en 2011, pero ofrece una forma más sencilla y accesible que la pirámide alimenticia (introducida en 1992) para seleccionar alimentos. El icono de MiPlato también proporciona información actualizada sobre nutrición.
La antigua pirámide alimenticia recomendaba consumir de 6 a 11 porciones de cereales, de dos a tres porciones de lácteos y de dos a tres porciones de carne al día. Investigaciones nutricionales modernas han demostrado que una dieta con mayor presencia de vegetales es una opción más saludable. En cuanto a consejos nutricionales, el icono de MiPlato recomienda consumir más vegetales, convirtiéndolos en la base de la dieta estadounidense. Las proteínas siguen siendo importantes, pero se insta a los estadounidenses a reducir el consumo de carne roja. MiPlato también recomienda consumir cantidades razonables de leche, pero desaconseja beber grandes cantidades.
La obesidad es un importante problema de salud pública en Estados Unidos, ya que la inactividad y los hábitos alimentarios poco saludables han disparado las tasas de obesidad. Según la Asociación Americana del Corazón, más de 154 millones de estadounidenses padecen obesidad. La próxima generación está en camino de enfrentar problemas similares con la obesidad, ya que las autoridades sanitarias estiman que más del 30 % de los niños padecen obesidad. Los hábitos que contribuyen a la obesidad son difíciles de eliminar, por lo que lograr que los niños coman de forma saludable desde pequeños les ayudará a evitar la obesidad en la edad adulta. La obesidad causa muchos problemas de salud graves y costosos, por lo que combatirla es una importante prioridad de salud pública.
Al ofrecer una guía más accesible para la elección de comidas, los expertos en salud pública esperan que los estadounidenses tomen decisiones más saludables e informadas sobre sus comidas. Reducir las tasas de obesidad ayudará a reducir las tasas de otras enfermedades graves, como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, cáncer y diabetes, entre otras.
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